英国超市的门道

来源：广州日报

在英国，超市卖的东西大同小异，你卖土豆，我也卖土豆；你有烤鸡，我也摆着架子烤。即便方圆十几个街区里最大的超市，虽然面积大了几倍，也不会多出一些新花样，不过是把土豆分成“英国土豆、法国土豆、莫扎特土豆”，把烤鸡拆成“烤翅、烤胸”罢了。

英国超市更多把目光放在家庭主妇身上，围绕家庭消费打主意，以实打实的低价取胜。想炒菜突然发现酱油没了，米缸也见底，家庭主妇便喊家中“苦力”直奔商场大超市。“苦力”要推辆购物车跟在“当家”的后面，因为要装的远不止是米和酱油。

临到结账，时间往往漫长，因为每一列队伍都有好几多“当家”带着苦力与购物车，这是包括英国在内的西方家庭消费模式，喜欢“一次性”储备足够多的家庭消费用品，毕竟大超市一般离家较远。

英国的顾客阶层和超市的双向选择也挺有意思。今日英国中产的标准是：一开沃尔沃，二在Waitrose超市购物、喜欢BBC广播第四台。就算不符合上述两项，手捧一杯免费赠送的“日不落老式红茶”在Waitrose悠闲选购，至少也说明他（她）是三分之一中产。

而目光谨慎，不停比较价格、还要左顾右盼以防哪个孩子乱跑的妇女，在Aldi和Lidl两个超市比较容易见到。Aldi超市的特色是自产，土豆自产、烤鸡自产、连可乐都自产；Lidl则什么东西都只进一种型号，存货绝对够量。

Tesco、Morrisons、Sainsbury’s之流尚不入中产的眼，但难放下身段、风尘仆仆的英国工薪阶层光顾得比较多。

近日英国9大超市满意度排名倒也有趣。Waitrose排名第一，满意度高达82％；紧随其后是Aldi和Lidl，分别有74%和69％；9大超市排名垫底的是Tesco，满意度仅45％。看来中产与无产都较易满足，高不成低不就才让超市和顾客一起发愁。

看不清自己是哪个阶层四处都去的，中国留学生算一群。但所有中国留学生又一定会去一种英国人很少光顾的超市——中国超市。这不是连锁而是一类，各自取名，开一家算一家。

留学生们对超市的选择采取的老方法就是比价。他们往往货比三家后提一篮子方便面、老干妈和乌江榨菜；喜欢开伙者则抱大米、面粉以及几瓶酱油醋料酒，再加一棵中国大白菜和二斤猪肉，一时间仿佛回到故乡。（阿蒋）