食在硅谷

  来源：留学生杂志  

在硅谷的Menlo Park市有家不起眼的小餐馆，却见证了一个个硅谷创业奇迹：杨致远从这里拿到了红杉资本100万美元创办雅虎；马克?安德森在这里融到了网景资金；伊隆?穆斯克在这里创办了贝宝……小餐馆何德何能，竟有如此这般汇集风投的人气？

推开Buck's餐厅厚重的玻璃门，你会发现餐馆里只有紧密排列的二十余张餐桌。空气中缭绕着就餐者以彼此清晰却给旁观者以背景声音似的窃窃私语，暗淡的光线却丝毫不会影响心明眼亮的投资人对创业者的审视与判断。即便不知餐馆的吸金能力，满眼稀奇古怪的小玩意儿也会令你不虚此行。餐馆老板Jamis Mac Niven以艺术家的眼光，把他周游列国淘来的宝贝，在天花板、墙面、地面处处见鏠插针般地悉数展现，就连洗手间都不放过，门口头顶上刻画的墨线是老板接受新闻媒体采访的统计记录。

对于吃货来说，Buck’s的法国吐司与蟹肉沙拉不容错过。若偏爱趋近中式口味，可选择火腿蛋松饼或中式鸡肉沙拉。如果在这里吃一顿早中餐Brunch，没有什么比点缀着新鲜草莓或蓝莓，淋上甜美枫糖与奶油的吐司及烤派更加诱人。

到底是什么成就了Buck’s？作为硅谷中部的小城市，Menlo Park是投资者的核心。其东北沿湾区海湾是Facebook园区，南侧拥有著名的“VC一条街”沙丘路(Sand Hill Rd)，Buck’s距离沙丘路仅十分钟车程。生意场上的“双盈”难能可贵，而投资人、创业者与奇迹发生地餐厅形成“三盈”，竟在硅谷这片梦想之地神奇地实现了。

若要感受硅谷的咖啡馆创业文化，最好的地点莫过于Palo Alto的大学路，从这条路可前往斯坦福大学。从斯坦福走出的思科创始人老师夫妇、雅虎创始人杨致远以及谷歌创始人，在母校斯坦福大学附近择址创业，开拓者的成功引得更多精英与创业公司滚雪球般在这里扎堆创业。

T’S咖啡创始人ALFRED PEET是荷兰移民，他于1966年在硅谷的伯克利大学附近开设了第一家PEET’S咖啡馆，并一炮走红。咖啡馆实现了创始人的初心，让“老土”的美国人终于喝到了高大上的好咖啡，并积累了大量粉丝，其中三名粉丝于1971年在西雅图创立了星巴克。起初星巴克向PEET’S订货咖啡豆，因为他们不烘豆子。到了上世纪80年代，ALFRED 决定卖掉PEET’S，而接手者正是上述三名粉丝中的两人。所以说PEET’S与星巴克的关系还真是你中有我，再带点扑朔迷离。

注重深焙的PEET’S咖啡虽然苦涩，但也能令你体味到从未有过的美妙。从第一口轻啜起，随着温度的改变，接下来每一口仿佛都会经历不同的美丽世界。咖啡是有生命的。特别是在硅谷喝一杯PEET’S咖啡，苦涩中渗透的内敛与低调，仿佛与“码农”、“挨踢民工”的严谨执着一脉相承。

与世界上最优秀的学者与学子共餐是什么感觉？斯坦福大学自助餐食堂允许游客进餐，只需比学生饭卡的7美元多付5美元。位于Palo Alto的“富贵寿司（Fuki Sushi）”餐馆是Facebook创始人扎克伯格的最爱，也是其婚礼餐食供应商，扎克伯格还将其引进了Facebook食堂；同城的“阵匠寿司（Jin Sho）”是知名的日本料理馆，乔布斯生前经常光顾；还有“Mayfield Bakery & Café”因食物选择多元化而聚集了相当的人气，推荐品尝海鲜奶油汤（Chowder）与香气四溢的咖啡，咖啡上的精美拉花是其特色。（文·凌音）